Escuela de artes y oficios ha dado inicio a nuevos talleres

La Escuela de Artes y Oficios está iniciando nuevos procesos formativos en las regiones del Bio Bio y la Araucanía con maestras formadoras en culinaria tradicional. Estas actividades permitirán intercambiar experiencias entre las cultoras del oficio y actualizar ciertas discusiones sobre el protocolo del Oficio, innovación en gastronomía, economía solidaria y gestión de rutas turísticas. Los contenidos se fundamentan en las tradiciones y costumbres del saber local, involucrando conceptos como biodiversidad, tecnología, conocimiento y valores del territorio al que representan. Se espera que estos talleres retroalimenten las futuras experiencias formativas con nuevos/as aprendices. Estas actividades cuentan con el apoyo del Fondo de Fortalecimiento Institucional del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA).

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